La finesse aromatique du safran confère des notes chaleureuses et distinguées à notre gin, fièrement produit dans la région de Mons.
Mais ce mont mystérieux abrite aussi le féroce dragon de la ville de Mons : il y a bâti sa tanière, attiré par la beauté et l’odeur de ces rares fleurs, qu’il protège depuis lors comme le plus précieux des trésors.
Celle d’attirer, d’encercler et d’immobiliser le dragon… vaillamment… plusieurs heures durant… et de profiter de l’absence de la bête pour aller récupérer un maximum de fleurs de crocus sur le sommet du mont.
Ces fleurs nous offrent l’épice la plus précieuse du monde : le safran. Ou « l’épice du dragon », comme on dit dans la région. Cette épice subtile offre un raffinement unique à notre gin qui, chaque année, célèbre le courage du peuple Montois.
Découvrez le Gin de Mons en primeur :
Le Mont-Panisel est depuis toujours un lieu particulier. Aujourd’hui, il abrite aussi une exploitation particulière. La nôtre. C’est là que nous cultivons les fleurs de crocus sativus afin de produire notre safran. Un peu? Beaucoup? Passionnément. Et c’est avec la même passion que nous créons des produits qui révèlent, sous différents angles, les atouts de la plus précieuse épice du monde.
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